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食用植物油是人們每日膳食中不可缺少的重要組成部分，也是人體所必需的脂肪酸，脂溶性維生素的重要來源。

為深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，充分發(fā)揮抽檢監(jiān)測在食品安全風(fēng)險隱患排查中重要作用。近期，福建省市場監(jiān)管局再次聚焦食用植物油質(zhì)量安全，委托省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院對福建省在產(chǎn)食用植物油生產(chǎn)企業(yè)的成品油和原料油開展全覆蓋監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測，組織有關(guān)專家對不合格（問題）食用植物油從品種項目、油品類別、區(qū)域分布、抽樣環(huán)節(jié)、不合格的原因及危害等多個維度和層面，對監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患進行系統(tǒng)的分析研判，并就進一步加強食用植物油質(zhì)量安全監(jiān)管提出建議，形成《2022年福建省在產(chǎn)食用植物油專項抽檢監(jiān)測分析報告》，及時通報相關(guān)監(jiān)管部門和各設(shè)區(qū)市局，要求各地對食用植物油質(zhì)量安全實施再排查和再整治，避免問題回潮和死灰復(fù)燃。

一是組織開展飛行檢查。由福建省市場監(jiān)管局組織對專項抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)不合格（問題）樣品的食用植物油生產(chǎn)企業(yè)進行飛行檢查，嚴(yán)格按照“五個到位”要求落實不合格（問題）油品核查處置，責(zé)令超范圍使用食品添加劑、脂肪酸組成不符合要求的問題企業(yè)停產(chǎn)整頓，有效防范食用植物油質(zhì)量安全風(fēng)險。

二持續(xù)強化日常監(jiān)管。先后組織召開全省食用植物油監(jiān)管工作視頻推進會、食用植物油監(jiān)管工作培訓(xùn)會、食品安全風(fēng)險分析研討會，專題部署推進食用植物油質(zhì)量安全監(jiān)管工作，突出重點地區(qū)、重點品種和重點項目等，切實強化日常監(jiān)管，嚴(yán)格落實食用植物油質(zhì)量安全主體責(zé)任和屬地監(jiān)管責(zé)任。

三深化專項整治行動。福建全省食用植物油質(zhì)量安全專項整治以來，累計檢查食用植物油生產(chǎn)企業(yè)193家次，發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題294項，責(zé)令整改企業(yè)52家，立案查處11起。下一步將持續(xù)推進食用植物油專項整治行動，強化行刑銜接，嚴(yán)厲查處和打擊食用植物油超范圍使用食品添加劑、摻雜摻假、以次充好等違法違規(guī)行為，始終保持高壓態(tài)勢，形成震懾。[責(zé)任編輯：彭賢英]